La Junta de Andalucía aportará importantes ayudas para la promoción de la Denominación de Origen Jabugo. Los planes de la Junta contemplan la financiación para dar a conocer los productos ibéricos amparados por la D.O. Jabugo en España e internacionalmente.
Guillermo García, que ocupa la presidencia de la actual Denominación de Origen Jamón de Huelva, y que en breve verá modificado su nombre por D.O. Jabugo, sostiene que los jamones y paletas gozan de reconocido prestigio mundial. Prueba de ello es que todos los años se agotan, lo que confirma que el consumidor es conocedor de la gran calidad que atesoran. A pesar de ello la nueva inyección de financiación servirá para dar a conocer los encantos de estos productos.
Las estrategias de promoción y divulgación seguirán en línea con las iniciativas realizadas hasta la fecha, participando en eventos y ferias internacionales de prestigio, para conseguir una optima cuota de mercado.
También están trabajando para facilitar la exportación a China y USA por parte de las empresas que se encuentren en condiciones de llegar a esos mercados. Para ello la futura Denominación de Origen Jabugo cuenta con una producción de 70.000 cerdos sacrificados en sus distintas calidades; jamón ibérico de bellota (Summun), Excellens y Selección.