Para llevar una alimentación saludable es fundamental garantizar, por un lado, tres piezas de fruta al día y dos de verdura. Son alimentos que se han reconocido por la Organización Mundial de la Salud como alimentos saludables. Las frutas y hortalizas son indispensables para una dieta equilibrada.
Pero también es muy importante volver a retomar el consumo de productos integrales, especialmente los procedentes de grano entero. Aumentar el consumo de legumbres, frutos secos, agua, practicar actividad física y procurar no fumar.
El
jamon iberico es un alimento considerado alimento proteico. Tiene proteínas de origen animal de un alto valor biológico y se considera de una composición nutricional similar a la del cerdo. El cerdo iberico que hasta ahora ha sido considerado, y sigue siendo considerado, un olivo con patas. Puesto que casi el 50 % de su grasa es de tipo monoinsaturada como la del aceite de oliva. Por lo tanto la carne de cerdo ibérico sazonada y curada como jamon iberico que hoy conocemos puede ser incorporada de forma equilibrada y habitual a una dieta variada y equilibrada.
El jamon iberico principalmente tiene una alta composición en proteínas de alto valor biológico, proteinas del grupo B, grasas de las cuales el 50 % es de tipo monoinsaturada, y por haber sufrido un proceso de curación y salazón un alto contenido de minerales como el sodio. Pero también tiene hierro, potasio y fósforo, especialmente los jamones ibericos de bellota.