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Secadero de jamones Ibéricos de Bellota – Jabugo

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Tienda online de jamones Ibericos de Bellota - Jabugo.
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Jamon Iberico

El jamon iberico Encina de Jabugo es el resultado de la tradición jamonera de un pueblo donde se vive por y para el jamon iberico, alcanzando la máxima excelencia con el jamon iberico de bellota.
Los jamones béricos proceden de cerdos de raza ibérica. Éstos se diferencian de los jamones de cerdo blanco, también llamados jamones serranos, en la capacidad para infiltrar la grasa en los paquetes musculares del animal, dando lugar a las características infiltraciones de grasa entre el magro del jamon iberico y más acusado aun en el jamon de bellota.
El ancestral ritual del proceso de elaboración en los jamones ibericos constituye un elemento diferenciador más del resto de los tipos de jamones existentes en el mercado, llegando a transcurrir en ocasiones hasta cuatro años desde que se sacrifica al animal hasta la consecución de un auténtico jamon de Jabugo.
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Jamon de Jabugo

El jamon de Jabugo es un singular producto de gran prestigio internacional y muy apreciado por el mundo gourmet, erigido delicatessen a nivel mundial.
Comprar un jamon de bellota de Jabugo es sinónimo de acierto, ya que representa el alma de un pueblo que siglo tras siglo a mantenido sus tradiciones entorno al jamon.
Esta localidad se encuentra en un marco incomparable como es el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde predomina el bosque de dehesas de encina, alcornoques y quejigos y cuyo fruto, la bellota, sirve de alimento principal junto con las hierbas aromáticas, a los cerdos ibericos de los cuales proceden los jamones de bellota.
A lo que hay que añadir un clima único para el curado del jamon de Jabugo, con inviernos largos y fríos y veranos donde el calor seco del día deja paso a frescas noches, donde se puede apreciar los aromas de la deshidratación de los jamones. Esta climatología tan particular e irrepetible de la Sierra de Huelva aporta el ingrediente fundamental al jamon de Jabugo.
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Jamon de Bellota

El jamon de bellota representa un manjar excepcional en la gastronomía mundial. Su sabor, aroma y textura envuelven los paladares más exquisitos.
Aunque cualquier jamon que proceda de cerdo iberico alcanza gran nivel de satisfacción entre el gran público, el jamon de bellota de Jabugo es el más apreciado en la alta cocina.
Los jamones ibericos de bellota se elaboran a partir de cerdos alimentados con bellotas en su fase de engorde. A este sistema también se le llama engorde en montanera.
La diferencia fundamental del jamon de bellota con el resto de calidades es la jugosidad y terneza del jamon. Y una curación más longeva. Ya que estos jamones requieren de más tiempo para alcanzar su punto óptimo.
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Comprar Jamon

Comprar jamon no es una tarea fácil para el público no experto o desconocedor del sector. Para comprar jamon se recomienda solicitar siempre que el producto esté certificado. La certificación en los jamones ibericos protege al consumidor. A través de nuestra página web usted podrá comprar jamon iberico de Jabugo en las distintas variedades con las mayores garantías de calidad y servicio. Todos nuestros jamones tienen su correspondiente certificado. Y reflejo de nuestra confianza en su calidad ofrecemos garantía de devolución sin preguntas.
Por ello le invitamos a visitar nuestra tienda online donde podrá comprar jamones ibericos con la mayor garantía y seguridad, además de encontrar una amplia información sobre la elaboración y demás aspectos de los jamones ibericos de bellota de Jabugo.
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