Secadero de jamones Ibéricos de Bellota – Jabugo

Estuche con cuatro sobres de ibéricos de bellota envasados al vacío de 80 gr. cada uno.

Hay carnes con calidad tan especial en el cerdo ibérico de bellota que, sometidas a procesos de elaboración artesanales, dan lugar a productos tan extraordinarios como la caña de lomo. Considerada una de las piezas nobles del cerdo ibérico, sólo se obtiene dos unidades de cada animal. Alcanzando su máxima calidad cuando proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en montanera.

Embutido de corte grueso con carnes seleccionadas y picadas manualmente, con aliño suave, cuyo lento proceso de curación logra este producto tan singular. Adquiere su máxima calidad cuando procede de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en montanera, apreciándose en su degustación los aromas de las plantas de la dehesa.

Utilizando carnes del cerdo ibérico alimentado con bellotas en montanera y tripa natural, con la que se obtiene una perfecta curación, se consigue este tipo de embutido tan extendido y apreciado por el consumidor de productos ibéricos curados.

El Salchichón y el Fuet son productos que tradicionalmente se han elaborado en la zona de Jabugo, y a los cuales se les ha dado un lugar privilegiado dentro de toda la gama de los embutidos ibéricos.