|
MORCÓN DE LOMO IBÉRICO DE BELLOTA DE JABUGO |
 |
|
|
Descripción
Embutido de corte grueso con carnes seleccionadas y picadas manualmente, con aliño suave, cuyo lento proceso de curación logra este producto tan singular. Adquiere su máxima calidad cuando procede de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en montanera, apreciándose en su degustación los aromas de las plantas de la dehesa.
Consumo y conservación
Los embutidos ibéricos Encina de Jabugo se presentan al vació. Para su consumo debemos quitar la bolsa de vacío y degustarlos a temperatura ambiente. Su mantenimiento será recomendable en una bodega o despensa con temperatura media, sin exceso de calor ni frío para que el producto conserve todas las características de aroma y sabor.
|